Beschreibung
Fisch und Chips ist ein klassisches britisches Gericht, das für seine Einfachheit und den köstlichen
Geschmack bekannt ist.
Der frisch frittierte Fisch, meist Kabeljau oder Schellfisch, wird zusammen mit knusprigen Pommes
Frites serviert und
mit Erbsenpüree oder einer Zitrone garniert. Dieses Gericht ist eine beliebte Wahl für ein
herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
- Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Schellfisch) - 4 Stück
- Mehl - 150 g
- Backpulver - 1 Teelöffel
- Wasser - 200 ml (kalt)
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Pommes Frites - 600 g
- Erbsen - 200 g (optional, für Erbsenpüree)
- Zitrone - 1 Stück (optional, zum Garnieren)
- Öl - zum Frittieren
Kochanleitung:
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Die Pommes Frites nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse knusprig frittieren.
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Für den Teig das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Das kalte Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig dickflüssig ist.
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Die Fischfilets in den Teig tauchen und vorsichtig in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (etwa 4-5 Minuten pro Seite). Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Falls gewünscht, die Erbsen kochen und mit einem Löffel zerdrücken, um Erbsenpüree zuzubereiten.
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Die Fisch und Chips auf Tellern anrichten und mit einer Zitronenscheibe garnieren. Optional mit Erbsenpüree servieren.
