Beschreibung
Mandel-Rum-Kuchen ist ein köstlicher und aromatischer Kuchen, der mit einem Hauch von Rum und einer
zarten Mandelnote versehen ist.
Dieser Kuchen ist besonders beliebt in der französischen Küche und eignet sich hervorragend für
besondere Anlässe und festliche Feiern.
Die Kombination aus saftigen Mandeln und der Zugabe von Rum macht den Kuchen zu einem
unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Mandel-Rum-Kuchen wird oft mit einer Glasur aus Puderzucker und Rum serviert, was ihn zu einem
idealen Dessert für feierliche
Anlässe macht. Der Kuchen hat eine weiche, feuchte Textur und ist perfekt für jede Feier.
Zutaten:
- Mandeln (gemahlen) - 200 g
- Mehl - 150 g
- Zucker - 200 g
- Eier - 4 Stück
- Butter - 100 g (geschmolzen)
- Rum - 60 ml
- Backpulver - 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel
- Salz - 1 Prise
- Milch - 100 ml
- Für die Glasur: Puderzucker - 100 g, Rum - 2 Esslöffel
Kochanleitung:
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Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
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In einer großen Schüssel Zucker, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist.
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Mandeln, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
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Milch und Rum nach und nach unterrühren, bis der Teig eine glatte Konsistenz hat.
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Die Mischung in die vorbereitete Kuchenform füllen und im Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach den Kuchen auf ein Gitter stellen, um vollständig abzukühlen.
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Für die Glasur Puderzucker und Rum in einer kleinen Schüssel vermengen und über den abgekühlten Kuchen gießen.
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Den Kuchen servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Mandeln garnieren.
