Beschreibung
Hühnersuppe mit Nudeln ist ein klassisches Wohlfühlessen, das besonders an kühlen Tagen für Wärme und
Geborgenheit sorgt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, Gemüse und weichen Nudeln macht diese Suppe
zu einem leckeren und nahrhaften Gericht. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als
leichtes Mittag- oder Abendessen. Ein Stück frisches Brot rundet das Gericht ideal ab.
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stück (ca. 400 g)
- Karotten - 2 Stück
- Sellerie - 2 Stangen
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 2 Zehen
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Gemüsebrühe - 1,5 Liter
- Fadennudeln - 150 g
- Thymian - 1 Teelöffel
- Rosmarin - 1 Zweig
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Frische Petersilie - zum Garnieren
Kochanleitung:
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Die Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Danach das Hähnchen herausnehmen und in kleine Stücke zupfen.
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Karotten, Sellerie und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
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Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich wird.
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Die Gemüsebrühe und das Hähnchenfleisch hinzufügen, mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
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Die Nudeln hinzufügen und 10-12 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
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Mit frischer Petersilie garnieren und die Suppe heiß servieren.
